湘味炒蛋的特点

湘味炒蛋制作简单，口感良好。

湘味炒蛋的制作材料

鲜鸡蛋2个，咸鸭蛋1个，红椒青椒各1根，蒜，姜少许

湘味炒蛋的做法

1、青椒，红椒各一根剁碎，喜欢辣的可以多加2、葱，姜，蒜少许适量，切碎

3、鲜鸡蛋和鸭蛋敲开，分成黄色和白色的分别搅拌均匀

4、冷锅热油，分两种颜色炒熟蛋，盛盘备用

5、葱姜蒜爆香，锅中投入青红椒，加盐，鸡精等调料

6、把炒好的鸡蛋丢进锅里，拌匀，出锅盛盘

小诀窍:

食材一定要新鲜

鸡蛋冷锅热油炒

不喜欢麻烦的可以去掉咸鸭蛋也可以