| 词条 | 襄阳八珍 |
| 释义 | 襄阳八珍说明襄阳八珍是《魅力襄阳》旗下襄阳八珍土特产品有限公司融合了古城襄阳及所辖各县市区域内最有代表性的八种土特产品于一体的组合型礼品包装，为继承2800年历史底蕴，弘扬悠久的襄阳古城文化精心组合而成。悠久、深厚的历史文化底蕴，赋予了这些土特产的内在气质：襄阳龙头产品大头菜；百年陶记金刚酥；源远流长枣阳地封黄酒；深山珍品保康鲊胡椒；湖北腐乳之乡谷城茨河豆腐乳；历史秘方老河口丹河稠酒；文化积淀南漳黑芝麻油；荆楚名品宜城皮蛋。通过我们的组合、包装，襄阳八珍已经成为代表襄阳特色的高级礼品，固有的土特产品的理念得到升华而成为礼品，将襄阳悠久的历史文化蕴含其中，形成一种独特的、能够被消费者接受的馈赠佳品。 企业宗旨：以文化产业促进城市发展，让世界了解襄阳多一个渠道，为世界了解襄阳加一个载体 企业愿景：做有襄阳特色的文化产品标杆 襄阳龙头产品大头菜大头菜的学名“芥菜”，又称“蔓茎”，系根菜类，属十字花科，质地紧密，水份少，纤维多，形状为锥型，肉白色，肉质坚实，有强烈地芥辣味，不宜生吃，它含有丰富的维生素和大量的微量元素、糖类、蛋白质等。通过腌制后，成为独特风味的佳品。 具有一千八百多年历史和文化的襄阳大头菜，为诸葛亮三分天下首创的蜀军粮草之精华。相传东汉末年，诸葛亮隐居古隆中，每当寒冬腊月，他就把称为“蔓茎”的野菜挖回来凉拌下饭。有一次诸葛亮出门访友，临走前做了一盘蔓茎丝，数天后回家，见没有吃完的蔓茎丝无异味，就试尝了一下，一吃感到又脆又嫩，非常可口，立即悟出了其中的奥妙：新鲜蔓茎用盐多腌一些时间就能变成美味佳肴，故相传诸葛亮是腌制大头菜的创始人。从此襄阳人腌制大头菜的习俗和方法就逐渐发展，流传至今。现已成为远近驰名的地方传统产品。 百年陶记金刚酥中央电视台走遍中国栏目里，介绍襄阳文化史时有这样一段:“公元1267年忽必烈终于下定决心攻打襄阳，7万多蒙古军队一夜之间兵临城下。但襄阳凭借坚固的城防和汉江之险，让对手没敢贸然进攻，而是在襄阳的周围铺开一张大网，把城里围了个水泄不通。致使襄阳的补给无法送达，在持续三年多的时间里，城里的人靠什么生存呢？”就靠金刚酥，守城士兵靠吃它与强敌周旋数年，最后连蒙古人也称奇。金刚酥因此深入民间，在襄阳城深深扎下了根。金刚酥主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。发酵后，掺揉制成马蹄形饼，然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时。其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”，牙不好，无牙者都可食用。千年的历史，百年的工艺，陶记金刚酥如同它的传说，一样的耐人咀嚼；一样的回味无穷。 历史秘方老河口丹河稠酒稠酒源于秦（国）楚（国）的丹水，曾是秦楚宫廷玉液，被秦楚王、嫔、妃独家享用，是达官贵人、文人骚客向往的佳酿。相传战国后期，战乱频繁，楚王宫廷酒匠避难乡中，其酿酒秘方就此传入家祠，流传至今，即为今之丹河稠酒。稠酒酿造历史悠久。先秦称“醪醴”，北魏称“白醪酒” 。《小雅》有“或以其酒，或以其浆”的诗句。它是一种原汁酒，是人们喜爱的饮品。相传“李白斗酒诗百篇”，“贵妃醉酒”所饮即为稠酒。 地封黄酒源远流长枣阳地封黄酒 ——酝四千年雕龙碑文化，酿最富盛名黄酒之乡 黄酒是我国最古老的酒种，是酒中之祖，酒中之王。黄酒酿造技术堪称天下一绝，是祖国宝贵的科学文化遗产。 黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。温饮黄洒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。黄酒不同于白酒的炽烈，更不同于啤酒的淡泊，口感没有红酒的酸涩，在细品慢饮中体现的是一种儒雅，一种大度，一种包容，一种尊重，一种关爱，是一种健康高雅的生活方式。 鲊胡椒深山珍品保康鲊胡椒 多味鲊胡椒，取高寒地区多种天然无公害农作物为原料，经多位营养专家精心调制而成，富含人体所需多种微量元素，食之口舌生津，余味无穷，作为家常小菜，佐酒、下饭皆宜，长期食用，可提高人体自身免疫力，是居家、待客、旅行之美味佳品。何谓“鲊胡椒”？ 平常所说的鲊胡椒，多指素鲊。就是用米粉、辣椒，和在一起放在“荷叶坛子”里，经过一周左右时间的自然发酵，乳酸菌生出，就可以炕着用了。这是在没有电冰箱的条件下，聪明的劳动人民在实践中，创造运用的一种食物储存保鲜的土办法。因此一年四季都可制作。有的家庭用几个坛子轮做，采取“吃陈压新”，以保持连续性。食用时用油“炕”炒，随着“热”的次数增多，颜色由浅变深，油光发亮，风味愈佳。 茨河豆腐乳湖北腐乳之乡谷城茨河豆腐乳 豆腐乳是我国民间传统的发酵食品之一，是用豆浆的凝乳状物发酵制成的奶酪型产品。茨河，襄阳谷城县汉江边上的一个乡村小镇，该腐乳不同于以王致和味为代表的北方腐乳，也不同于南方的桂林腐乳，而是独成一味的鄂西北襄阳传统风味腐乳，它以襄阳茨河镇老街生产的远近闻名的新鲜优质豆腐、经过天然腐化发酵，配以精制食盐、辣椒，采用传统秘方，传统工艺加工而成。茨河的腐乳采茨河之灵秀，汇汉水之精华，经由传统工艺生产，绿色原料加工生产，健脑益智，好处多多。茨河距襄阳古隆中仅一岭之隔，峰峦环拱，聚气藏风，森林茂盛，多股山泉通贯其中，水质清冽，无污无染，品饮解渴，清甜纯正，胜甘似露。 黑芝麻油文化积淀南漳黑芝麻油 黑芝麻是芝麻品种里的一枝奇葩,被誉为油料中的“皇后”。黑芝麻由种皮、胚和胚乳组成、种皮内的一层薄膜即为胚乳，它起到保护胚的作用,并能提供种子发芽所需要的养料。种皮入药对治疗须发早白，润肤养颜有辅助疗效。黑芝麻味甘、性平、具有滋补肝肾，养血润肠等功效。中医认为,其对肝肾不足，肾阴虚等许多慢性病共存的症候群所表现的头晕、腰膝酸软、小便短赤、眼花气虚、便秘等有较好的食疗效果。实验表明：黑芝麻油降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，黑芝麻油中富含不饱和脂肪酸―油酸和亚油酸，另外含有芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、维生素E等抗氧化成分。其可能的作用机理是，黑芝麻油通过富含的不饱和脂肪酸的降脂作用和其有效成分的抗氧化作用，防止和减轻了动脉粥样硬化的发生和发展。（《时珍国医国药》2007年02期） 宜城皮蛋荆楚名品宜城皮蛋 皮蛋色泽晶莹，松花点缀，营养丰富，咸淡适宜，清香可口，回味无穷。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。皮蛋，是我国一种传统的风味蛋，深受全国人民的欢迎。经过特殊的加工方式后，皮蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。松花皮蛋口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处 |
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