材料

做法

材料

牛腩、笋干、干红椒、辣椒粉、青椒、八角、桂皮

做法

1、牛腩放滚水汆烫，切块备用；

2、热锅，加入干红椒，辣椒粉，青椒炒香后，再加八角桂皮耗油略炒几下；3、将牛肉和炒好的材料一起放入炖锅中，加少许盐，冰糖和黄酒，牛骨高汤，炖一个半小时即可。