用料

做法

用料

小黄瓜、胡萝卜、牛蒡适量。

做法

1、牛蒡用刀刮去表皮；

2、黄瓜、胡萝卜、牛蒡分别切丝，牛蒡丝需泡在清水里；

3、水烧开后放入牛蒡丝烫3分钟；

4、放入胡萝卜丝继续烫2分钟；

5、捞起放入冰水里至凉；

6、生抽1小勺、陈醋、香油、蜂蜜（或红糖）各0.5小勺、辣椒油适量搅拌均匀，将调制好的湿料和沥干水分的三丝拌匀； 8、洒上炒熟的白芝麻即可。 （不加辣椒更能保持成品的爽脆甘甜，煮过牛蒡的水也可以当茶饮用）