原料：毛肚、韭菜

调料：蒜茸、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣椒油、香油

制作方法：

1、毛肚洗净，切成片，放沸水中焯熟，用凉开水浸凉。

2、韭菜洗净，放沸水中烫一下，将毛肚扎成把。摆在盘中。

3、蒜茸、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣椒油、香油兑成调料汁，盛在调味碟中放在毛肚旁边即可。