【词目】香花菜(Mint)

(《生草药性备要》)

【读音】xiāng huā cài

【异名】绿薄荷、青薄荷(广州空军《常用中草药手册》) ， 青薄荷留兰花 、鱼香菜

【拉丁名】 Mentha spicata

【来源】为唇形科植物留兰香的全草。

【科属】 唇形科 - 薄荷属

【产地分布】我国新疆有野生，河北、江苏、浙江、四川等省。

【生态分类】草本植物 > 多年生草本花卉

【观赏分类】芳香类

【高度范围】0.4-0.5 （M）

【植物形态】留兰香，多年生草本，高约1.3米，有分枝。根茎蔓延，茎方形，呈紫色或深绿色。叶对生；披针形至椭圆状披针形，长1～6厘米，宽3～17毫米，先端渐尖或急尖，基部圆形或楔形，边缘有疏锯齿，两面均无毛，下面有腺点；叶无柄。轮伞花序密集成顶生的穗状花序；苞片线形，有缘毛；花萼钟状，外面被短柔毛，具5齿，有缘毛；花冠紫色或白色，冠筒内面无毛环，有4裂片，上面的裂片大；雄蕊4，伸出于冠筒外；花柱顶端2裂，伸出花冠外。小坚果卵形，黑色，有微柔毛。花期7～8月。果期8～9月。

小至中型多年生草本

【生长习性】 性喜湿润，适应性强。耐寒，在上海能露地越冬，但连续栽3年后植株生长不良，耐寒力也明显减弱。需要充足的阳光，不适宜在荫蔽条件下栽培。

【采集】5～8月采收。

【化学成分】含挥发油约0.6～0.7%，油中含葛缕酮约60～65%，以及柠檬烯、水芹烯等。印度产留兰香的鲜叶含挥发油0.2～0.25%，油中含葛缕酮55.8%，柠檬烯17.5%，二氢葛缕醇6.74%，酯11.55%。

【性味】辛甘，温。

①《生草药性备要》："味辛辣，性温。"

②广州部队《常用中草药手册》："甘，微温。"

【功用主治】疏风，理气，止痛。治感冒，咳嗽，头疼，脘腹胀痛，痛经。

①《生草药性备要》："治小儿乳咳。"

②《岭南采药录》："专散风寒湿，调经。治妇人经期腹痛。"

③广州部队《常用中草药手册》："治感冒咳嗽，虚劳咳嗽；胃肠气胀。"

④广州空军《常用中草药手册》："治胃寒痛，神经性头痛；敷跌打瘀痛。"

【用法与用量】内眼：煎汤，1～3钱(鲜者0.5～1两)。外用：捣敷。

【食性】叶子可泡茶或用於沙律、汤、鱼类等菜式。香花菜是有益的蔬菜，具有暖胃、驱风、化气、止痛的作用，性质略带辛温，还可以当作表散外感风邪的药物。

一般常见于伴以蛋浆，煎蛋食用，味美可口。