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词条 香菇镶虾便当
释义

(1)新鲜香菇 3朵

虾 10尾

绞肉 1大匙

葱花 1/2大匙

鱼浆 1/2大匙

(2)甜豆 3个

黑木茸 1/2大匙

小蕃茄 2个

(3)白饭 1碗

腌萝蔔片 数片

(1)盐 1/3小匙

白胡椒 1/2小匙

糖 1小匙

香油 1/2小匙

太白粉 1/2小匙

(2)盐 1/3小匙

糖 1/3小匙

白芝麻 少许

酱油 1/2小匙

香油 少许

(3)太白粉 1/2大匙

制作:

(1)香菇洗净去蒂备用,虾子去泥洗净後,擦乾切细丁,加入绞肉、葱花、鱼浆及调味料(1)搅拌均匀,作为馅料。

(2)在香菇内侧撒上少许太白粉,将馅料分成三等份,轻轻压在香菇内侧,再用磙沸的水大火蒸10~15分钟,至熟为止,取出放入便当中。

(3)将材料(2)洗净切好,加入调味料(2)略炒至熟,起锅放入便当内,再撒上白芝麻即可。

(4)将白饭装入便当中铺平,再装饰腌萝蔔片,便当即完成了。

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更新时间:2025/3/3 18:42:12