词条 | 香菇镶虾便当 |
释义 | (1)新鲜香菇 3朵 虾 10尾 绞肉 1大匙 葱花 1/2大匙 鱼浆 1/2大匙 (2)甜豆 3个 黑木茸 1/2大匙 小蕃茄 2个 (3)白饭 1碗 腌萝蔔片 数片 (1)盐 1/3小匙 白胡椒 1/2小匙 糖 1小匙 香油 1/2小匙 太白粉 1/2小匙 (2)盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 白芝麻 少许 酱油 1/2小匙 香油 少许 (3)太白粉 1/2大匙 制作: (1)香菇洗净去蒂备用,虾子去泥洗净後,擦乾切细丁,加入绞肉、葱花、鱼浆及调味料(1)搅拌均匀,作为馅料。 (2)在香菇内侧撒上少许太白粉,将馅料分成三等份,轻轻压在香菇内侧,再用磙沸的水大火蒸10~15分钟,至熟为止,取出放入便当中。 (3)将材料(2)洗净切好,加入调味料(2)略炒至熟,起锅放入便当内,再撒上白芝麻即可。 (4)将白饭装入便当中铺平,再装饰腌萝蔔片,便当即完成了。 |
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