原 料:
制法:
特点:
水发香菇100克,栗子150克,绿叶菜,植物油,湿淀粉,麻油,白糖,味精各适量。
(1)香菇洗净去蒂备用,用刀在栗子上横利一刀,划至栗肉的4/5深,放入沸水锅中,待壳裂开时,迅速剥去壳,衣。
(2)炒锅上中火,放油烧热,下香菇,栗子肉,白糖,加入适量清水,烧沸后加味精,改用火焖3分钟,放绿叶菜,用湿淀粉勾芡,淋上麻油也锅装盘。
香菇味美,板栗软糯,补肾强腰,健脾益胃。
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