基本信息
制作原料
制作过程
【菜谱名称】 香炒山瓜子
【所属菜系】 全部
【口味特点】 此菜味香鲜美，富有营养。
用料：山瓜子600克，九层塔75克。调料：蒜10瓣，料酒0.5汤匙，沙拉油2汤匙，精盐3茶匙，味精1茶匙，植物油1汤匙。
1.将山瓜子洗净，沥干水分，将九层塔洗净，摘下嫩肥的叶子；将蒜拍扁。
2.炒锅内放植物油，烧四成热，放入拍扁的蒜爆香，倒入山瓜子炒至开口，放入料酒、沙拉油、精盐、味精继续炒，1分钟后放入九层塔即可盛盘。
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