原料

制法

原料

牛排750克,蒌蒿25克,迷迭香25克,香芹30克,丁香2克,香叶1克,黄油25克,盐5克,胡椒粉8克,五香粉5克。

制法

1、锅内加入适量清水，放入龙蒿、迷迭香片刻，离火晾凉即成香草汁；

2、将牛排切成4块，放入盆内；

3、浇上香草汁浸泡1个小时（期间要经常翻动）；

4、取平底锅烧热，撒少许精盐，捞出牛排沥干；

5、下入锅内烤熟，撒上胡椒粉，抹上黄油，即可食用。