【香菜蜇皮黄瓜粥】

用料：香菜30克，海蜇皮50克，黄瓜50克，大米120克，精盐2克，味精1克。

制法：①将海蜇皮洗净，切成细丝，用开水烫一下，捞出后投入冷水中漂洗干净，备用。

②黄瓜洗净切丝；香菜洗净切段，备用。

③锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入海蜇皮丝、黄瓜，再煮至粥熟，投入香菜、精盐、味精，调匀即成。

每日1-2次，连服5-7天。

功效：海蜇皮有润肺清热、化疾消积、降压润肠等功效；黄瓜有清热解毒、利水消肿等功效。

适应症：风热感冒及流行性感冒，症见高热、头痛、口苦、流涕。

适宜食用季节：夏季，具有降暑功效。