| 词条 | 现代农产品物流技术与管理 |
| 释义 | 刘德军、张广胜著《现代农产品物流技术与管理》2009年9月由中国物资出版社出版。该书分 现代农产品物流综述、现代农产品物流、现代农产品供应链管理、典型农产品物流技术、粮食物流技术与管理、果蔬农产品物流技术与管理、水产品物流技术与管理、禽畜农产品物流技术与管理8部分。 图书信息现代农产品物流技术与管理 作 者： 刘德军，张广胜 著 出 版 社：中国物资出版社 出版时间： 2009-9-1 开 本： 16开 ISBN： 9787504731999 定价：￥33.00 内容简介本书结合国内外农产品物流发展的现状，从发展现代农产品物流技术及管理问题的实际需求出发，系统地分析和阐述了现代农产品物流发展过程中的技术与管理问题，体现了定性分析与定量分析相结合、理论性与实用性相结合、现实性与先进性相结合、现实问题与解决方案相结合、管理与技术相结合等几个特点，力图为我国现代农产品物流的发展提供理论参考和实践指导。本书由八章内容组成，第一、二章主要对农产品物流、现代农产品物流进行界定分析，第三章探讨了现代农产品物流供应链管理问题，第四、五、六、七章分别阐述了粮食、果蔬、水产品、畜禽产品的物流技术。本书可作为普通高等农业院校物流专业、食品专业、管理专业的教材，也可作为从事农产品储存、运输业务人员的培训教材及实践参考资料。 作者简介刘德军，1972年4月出生，副教授，硕士生导师，工学博士。国家物流师资格认证考试培训师，辽宁省发展和改革委员会培训中心专题讲师，国家商业技师协会沈阳培训部特聘教师，现为中国物流与采购联合会、全国物流标准化技术委员会物流师职业资格认证培训客座教授。主讲现代物流概论、物流实务、运输商务管理、物流工程、物流企业绩效分析、物流信息技术、工程运筹学等课程。主编或参编教材及专著4部。副主持2项国家自然科学基金项目，参加1项国家社科基金项目，副主持1项国家商务部项目，参加2项辽宁省自然科学基金科研课题，主持3项辽宁省教育厅科研课题，获得2项辽宁省科研成果，公开发表学术论文28篇，获得1项国家专利。 目录1 现代农产品物流综述 1.1 农产品物流概念的界定 1.2 农产品物流的分类 1.3 农产品物流的特征 1.4 国外农产品物流发展的现状分析 1.5 我国农产品物流现状分析 2 现代农产品物流 2.1 现代农产品物流的含义 2.2 现代农产品物流的基本特征 2.3 发展现代农产品物流的基本条件 2.4 现代农产品物流体系建设 3 现代农产品供应链管理 3.1 农产品供应链简述 3.2 农产品供应链管理的必要性 3.3 农产品供应链管理的实现 4 典型农产品物流技术 4.1 发展农产品物流技术的必要性 4.2 农产品物流技术的含义与内容 4.3 农产品物流信息化技术 4.4 农产品物流预测技术 4.5 农产品物流标准化技术 4.6 农产品物流网络优化与决策技术 4.7 农产品物流配送技术 4.8 农产品物流作业管理技术 5 粮食物流技术与管理 5.1 粮食物流研究评述 5.2 粮食物流的特点 5.3 国际粮食物流发展状况 5.4 国际粮食物流的特点 5.5 国内粮食物流发展状况 5.6 粮食物流系统的构建 5.7 粮食物流的技术与装备 6 果蔬农产品物流技术与管理 6.1 果蔬农产品的特点 6.2 果蔬农产品物流特性分析 6.3 果蔬农产品简易储藏技术 6.4 果蔬农产品机械冷藏库储藏技术 7 水产品物流技术与管理 7.1 水产品资源市场分析 7.2 水产品特性分析 7.3 水产品的鲜度评定 7.4 水产品的储运保鲜技术 7.5 水产品冷链物流管理与设备 7.6 水产品活体运输技术 8 禽畜农产品物流技术与管理 8.1 现代禽畜农产品物流基本含义 8.2 我国禽畜农产品生产现状 8.3 我国禽畜农产品物流现状 8.4 改革活的禽畜农产品流通方式 8.5 禽畜农产品物流管理——乳制品为例 8.6 发展我国禽畜农产品物流的对策 参考文献 序言物流作为一个新兴的产业，已经进入全面快速发展阶段。我国作为一个农业大国，在经济全球化发展与国家政策支持的背景下，农产品物流业得到了迅速的发展。然而，由于我国对农产品物流重视不够、起步晚、规范性差等原因，远远落后于发达国家水平。目前国内对农产品流通问题的研究逐渐被重视起来，研究内容随着整个经济和社会环境的变化取得了可喜的成果，特别是在农产品流通体制、农产品流通组织、农产品流通运行方面的研究。将现代农产品的物流技术与管理问题结合起来，对作者来讲是个大胆的尝试。 农产品物流是指为了满足用户需求、实现农产品价值而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间的物理性运动。具体地说，它包括农产品生产、收购、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销、信息活动等一系列环节，农产品物流不等于农产品流通，也不等于农产品储运，更不同于农业物流。现代农产品物流是指应用现代技术手段、现代管理方法将农产品从供给者至需求者及相关信息有效流动的全过程。它将运输、仓储、装卸、加工、整理、配送、信息等方面有机结合、形成完整的供应链，为用户提供多功能、一体化的综合性服务。现代物流业是一个新型的跨行业、跨部门、跨区域、渗透性强的复合型产业。现代农产品物流是以现代运输业为重点、以信息技术为支撑、以现代制造业和商业为基础，集系统化、信息化、仓储现代化为一体的综合性产业。因而它的发展，必将对优化产业结构、增强企业发展后劲、提高经济运行质量起到巨大的促进作用。 |
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