材料(原料： 调料：)

做法

材料

原料：

鸡蛋、宜宾芽菜、米饭

调料：

葱、蒜、盐、油

做法

1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点蒜瓣

2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。

3. 宜宾芽菜（冬菜，榨菜都行）切成末

4. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。

5. 加入芽菜，炒得略焦，逼出香味。

6. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。

7. 起锅前加葱白翻炒几下。

8.完成。