鲜蘑炒豌豆

·配 料: 鲜口蘑100克，鲜嫩豌豆角200克，植物油15克，酱油15克，盐3克。

·特 色： 口蘑含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及维生素，豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2，能消除产妇因油腻引起的口味不佳，并有通乳功效。

·操 作: 1、 豌豆去壳，鲜蘑洗净切丁。

2、 炒锅上火，放入植物油烧热，下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下，加酱油、精盐，用旺火快炒，炒熟即成。

·营养价值: 蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高...【所有蘑菇菜谱】

豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花...【所有豌豆菜谱】

·所属菜系: 产妇菜谱 - 【所有产妇菜谱】

【制作过程】

1、将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝。

2、将锅烧热，加油，投入葱姜末煸透，再下青、红椒丝，随即将豌豆夹挤掉水，如果略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸炒至熟，放少许味精、麻油即可。