材料

调味料

做法

材料

鳕鱼300克

鲜香菇10朵 葱2棵

红辣椒1个 姜20克

调味料

A料：盐1小匙

米酒1大匙

做法

1、鲜香菇洗净，去蒂，以滚水略烫，捞出沥干水分；葱切去根部、红辣椒去蒂及籽、姜去皮，均洗净、切丝备用。

2、鳕鱼洗净，放入盘中，加入A料抹匀并腌约10分钟，排入鲜香菇，放入蒸锅中蒸约10分钟取出。

3、均匀撒上葱丝、姜丝以及红辣椒丝，淋上2大匙热油即可。