xiān rén zǎo

仙人枣（仙人枣）

枣实名。 北魏 杨炫之 《洛阳伽蓝记·建春门》：“ 景阳山 南，有 百果园 ……有仙人枣，长五寸，把之两头俱出，核细如针，霜降乃熟，食之甚美。俗传云出 昆仑山 ，一曰西王母枣。”仙，一本作“ 仙 ”。

仙人枣，木质藤木，果实似枣，可食率99.5%。它红皮红肉，甜酸可口（含糖16-18度，含酸1.2%）。自然果重10克，一叶三果大果为25克左右。果中维生素C含量每100克高达212-549毫克，是苹果的50倍，是梨的100倍以上；它的铁、锌、钙的含量极为丰富，尤其是钙的含量为 679毫克/100克，实为果中钙王；它富含人体所必须的17种氨基酸，也是任何一种水果无法比拟的。更为称道的是它所含有的花红素、硒、梨芦醇、仙枣碱及上所述维C均是抗癌原素。试验证明，其果汁对致癌物质“亚吗啉”的阻断率高达98.5%，实为举世难觅。总之它无愧于高能水果的美誉。