| 词条 | 夏威夷有机螺旋藻 |
| 释义 | 螺旋藻是呈螺旋形状的海洋微生植物， 属微藻中的蓝藻类，因其形状而取名为螺旋藻。存于地球已有35亿年的历史，是地球上最早出现光合作用的原核生物。其含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸，各种微量元素及其它营养物质，是至今被发现的动植物中营养成份最丰富、最均衡、最适合人体需要的纯天然营养品。 简介螺旋藻是一种生长在硷性盐湖的蓝绿藻植物。祖家在非洲、墨西哥等热带高温地方。 螺旋藻是一种接近于动物界的植物性生命形式。说它是植物，是因为它具有丰富的叶绿素和能进行很高光能转化率 (18%) 的光合作用。说它是动物，是由于其每条藻体喜欢独立游离，并能在温暖的培养液中作自由扭转屈伸运动。 螺旋藻的营养价值不似一般食品那样，仅含单一或某几种营养物，而是一种复方全价营养，并且与人体直接需要的营养物相一致。特别是它的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、多糖类矿物质的天然配伍，浑然一体。一克螺旋藻 ( 干粉 ) 相当于一公斤各种蔬菜部分营养的总和。所以说螺旋藻是能够综合提供人体基本体能和组织结构需要的超级生物营养包。 主要成份螺旋藻的主要营养成份（以100克计算） 水份 ……………………5g 蛋白质 …………………67g 碳水化合物 ……………14g 纤维………………………2g 灰分………………………8g 食物纤维……………………10.4g 脂肪…………………………4g 维生素维生素A效力……………430000单位 维生素B1 ………………4.8mg 维生素B2 ………………4.2mg 维生素B6 ………………0.7mg 维生素B12………………0.1--0.2mg 维生素C……………………1.4mg 维生素E……………………6mg 维生素B3 …………………20.7mg 叶酸 ………………………0.06mg 生物素 ……………………0.02mg 烟碱酸………………………16mg 肌醇…………………………70mg 泛酸…………………………0.8mg β胡萝卜素…………………258mg 矿物质钙 ………………………171mg 磷 ………………………914 mg 镁 ………………………260mg 铁 ………………………75mg 钠 …………………………1.1g 锰 …………………………4 mg 铜 …………………………0.48 mg 钴 …………………………0.02 mg 锌……………………………5mg 硒……………………………0.01mg 钾……………………………0.77g 其它营养成份叶绿素………………800—20000mg 藻蓝素………………1500—6000mg 粘多糖 ………………………0.3g γ次亚麻油酸…………800—1500mg 酵素…………………………多种 推荐与认可联合国粮农组织（FAO）推荐：“21世纪最理想的食品” 。 联合国科教文组织推荐：“明天最理想最完美的食品” 。 国际微生物蛋白质会议认定：“未来的超级营养食品” 。 联合国世界粮食会议公认：“超级营养食品” 。 联合国世界粮食协会誉为：“21世纪最理想的营养源”。 世界卫生组织（WHO）确认：“人类21世纪最佳蛋白质来源之一”。 美国粮食及药物管理局（FDA）确认为：“最佳蛋白质来源之一” 日本健康食品协会指定：“优质健康食品”。 中国国家教委推荐为：“中小学生午餐食品”。 中国国家卫生部认定为：“新资源的营养食品”。 中国国家卫生部批准为：“保健食品”。 中国国家科学技术委员会确定：“国家八五重点推广项目”。 螺旋藻在各国的应用联合国：联合国有全球计划让落后国家儿童补充螺旋藻,以摄取足够营养。 美 国：美国把螺旋藻作为高级营养食品及减肥食物。 美 国：美国太空实验室已将螺旋藻列为2010年登陆火星时主要的太空粮食之一。 西 德：1983年西德国际食品展览获最佳天然食品奖。 德 国：制成螺旋藻食物，供运动员、儿童等人士食用。 墨西哥：1973年螺旋藻被墨西哥人制成婴儿奶粉。 墨西哥：政府规定参加奥运会运动员，每天食物中必须含20%—40%螺旋藻，并提出儿童膳食中亦必须含 有5%螺旋藻。 墨西哥：螺旋藻是儿童医院中婴儿营养配方的一部分。 食用历史人类自古就有食用螺旋藻的习惯。1942年，螺旋藻被法国药物学克莱曼博士（Creach）在非洲乍得湖发现，当地环境恶劣，食物匮乏，但当地居民都体格健壮，彪悍异常。得知居民原来是长期都打捞湖中的绿色漂浮物，晒干后食用。他于是将样品送给巴黎藻类专家坦格乐 (Dangeard)鉴定，发现这种呈螺旋状的藻有独特的营养成份。时值二次世界大战，无法进入深入研究，直至1962年才成立螺旋藻研究开发小组，经过10年时间的深入研究，于1972年的《国际微生物蛋白质会议》及《联合国世界粮食会议》上，公开发表其为“二十一世纪的未来超级天然食品”。 对各种疾病的食疗功效 防癌、抗癌 食用螺旋藻，可提高人体免疫力，减少患感冒和各种感染的几率。螺旋藻中抗肿瘤的因子主要有β-胡萝卜素、藻蓝蛋白、与螺旋藻多糖等物质。自由基可以导致基因突变而诱发癌症，β-胡萝卜素是最有效的自由基抑制剂。藻蓝蛋白、螺旋藻多糖已被公认可以提高免疫力，抑制或杀伤肿瘤细胞，并减轻放化疗的副作用。 肝病 螺旋藻含丰富的维生素和优质的蛋白质，有良好的护肝解毒、修复肝组织损伤的功效，高含量的蛋氨酸与丝氨酸，在镁与维生素B6的辅助下，在体内可合成大量的胆碱，对防治脂肪肝、肝硬化有意想不到的效果；另外，螺旋藻多糖、藻蓝蛋白、β-胡萝卜素、硒、锗等物质有提高机体免疫力和抗病毒的作用，对高病毒、高转氨酶的肝炎（大三阳）患者，通过半年以上的食用，大部分患者病毒能完全清除。 胃肠炎、胃及十二指肠溃疡症 西医治疗胃病的方法，主要采取中和多余胃酸的办法，反而使人体的消化功能越来越弱，导致慢性胃病，久治不愈。螺旋藻是碱性营养食品，既可以中和胃酸、又可以补充营养，其中的叶绿素、β-胡萝卜素对消化道上皮细胞具有修复、再生和促进其正常分泌的功能。尤其对癌前病变的萎缩性胃炎有特殊的预防意义和独特的疗效。螺旋藻可增强肠道的蠕动，有效缓解或消除习惯性便秘。 心脑血管疾病（心脏病、血压高、中风） 螺旋藻含有的γ-亚麻酸能够降低人体血液中的胆固醇浓度，含有的叶绿素、丝氨酸、钾盐和维生素B6能帮助人体合成胆碱，有利于降低血脂、降低血压、减少血液粘滞性，保持血管弹性，防止动脉硬化，预防心脏病和脑中风。 营养性缺铁性贫血 螺旋藻以含铁量高而著称，螺旋藻中的铁比硫酸铁高60%，而且纯天然的铁功效更高。同时含有丰富的维生素B12和叶酸能明显促进红血球的形成，增加血色素，改善贫血。 肾脏病 食物中残留的许多重金属与药物都对肾脏有毒害作用，螺旋藻中叶绿素的含量为普通蔬菜的10倍以上，可净化血液，加速排泄汞及药物等代谢废物，起到保护肾脏的作用。 便秘与痔疮 螺旋藻与维生素B6并疗可以说是痔疮最好的治疗方案，因为它含有丰富的镁协助B6的吸收，又含碱性元素可防肠痉挛性的便秘。镁、B6、蛋氨酸、丝氨酸合成较多的胆碱，同时其他成分使胆汁正常，防止未消化的脂肪与铁钙结合成坚硬的大便而引起便秘。 糖尿病、白内障 螺旋藻含丰富的维生素，其中的维生素B1使糖代谢趋于稳定；维生素B6、镁及γ-亚麻酸可促进胰岛素的合成，促进分泌胰岛素的机能恢复，使血糖值下降。螺旋藻调节血脂的作用，利于延缓或防止糖尿病并发症的发生。 风湿性关节炎 螺旋藻通过提高人体的免疫力，尤其是所含的γ-亚麻酸（GLA）对风湿性关节患者有很好的辅助治疗效果。 艾滋病 美国国家癌症研究所历经三年的时间，用螺旋藻进行抗艾滋病毒的研究，结果发现:螺旋藻的一些化学成分有明显的抗艾滋病毒（AIDS）活性，这些物质为糖脂和硫酸苷脂。螺旋藻中脂类含量为5-8%，其中含糖脂59%，硫酸苷脂2-5% |
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