简介

制作工艺

相关人群

食谱营养

食谱相克

健康提示

所含营养素

简介

工艺：煮 口味：原本味

主料：夏枯草(50克) 猪肉(瘦)(250克)

调料：盐(2克) 味精(1克)

类别：药膳调理 清热去火调理 高血压调理 结核病调理

制作工艺

1.先把夏枯草择去杂物，用清水洗净，用刀切成段。

2.将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟，捞出，再清洗一次。

3.用清水9杯或适量放入煲内煲滚，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滚，再改用文火煲2小时，加入精盐、味精调味，即可食用。

相关人群

此汤适用于头痛眩晕、颈淋巴结肿、肺结核、乳核、高血压，肝肿大等病症的患者饮用。

食谱营养

猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

食谱相克

猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

健康提示

夏枯草有清肝热、降血压的作用。瘦肉补肌润燥。

所含营养素

·热量 (360.18千卡)

·蛋白质 (52.40克)

·脂肪 (15.85克)

·碳水化合物 (9.52克)

·维生素A (110.00微克)

·胡萝卜素 (1.88微克)

·硫胺素 (1.35毫克)

·核黄素 (0.36毫克)

·尼克酸 (13.85毫克)

·维生素C (14.00毫克)

·维生素E (0.85毫克)

·钙 (16.44毫克)

·磷 (472.54毫克)

·钠 (1011.57毫克)

·镁 (62.61毫克)

·铁 (7.53毫克)

·锌 (7.48毫克)

·硒 (23.78微克)

·铜 (0.28毫克)

·锰 (0.09毫克)

·钾 (762.82毫克)

·胆固醇 (202.50毫克)