用料：

做法：

小贴士：

用料：

鱿鱼干、干贝、瘦肉、高丽菜、胡萝卜

做法：

1、将高丽菜浸泡半小时后，切丝；胡萝卜切成丝；肉切丝，多油见热将肉丝炒变色。

2、将鱿鱼干，用剪刀煎成细丝，还有干贝分别流水冲洗。

3、将高丽菜和胡萝卜一起放入肉中翻炒。

4、加盐加酱油加味精翻炒均匀。关火待用。

5、这时候菜中会生水出来。

6、电饭煲中大米洗净，倒入比平时煮饭少一半的水。

7、将炒好的菜料倒入洗好的米上。

8、最后放上干贝鱿鱼干盖上盖子即可，电饭煲煮饭档即可。

小贴士：

1、煮饭的水不要太多，否则米饭会很烂乎不好吃。

2、没有鱿鱼干，干贝可忽略。一样好吃。

3、不过不能少了两种厦门特殊的调料。红葱头油＋厦门辣椒酱（现成的）

红葱头油做法：　油烧五成热将全切好的红葱头，小火慢慢熬制，至红葱头变脆。