朔州市平鲁区辖乡。1958年设下水头公社，1984年置乡。位于区境西部，距区府20公里。面积166平方公里，人口1万。引黄公路贯穿全境。辖下水头、上水头、下乃河、上乃河、陈庄、南坪、窑上、口子上、东昌峪、前塘沟、后沙沟、后塘沟、寺儿沟、黄石崖、前沙沟、王家泉、杜家阳坡、上石窑、下石窑、下井、中井、上井、白养沟、山洼沟、另山、常沟峁、石洼、炭窑背、大松沟29个村委会。乡镇企业以运输、油料加工业为主。农业主产莜麦、豌豆、马铃薯、胡麻。

下水头乡人口数据：（第五次人口普查数据）

总人口　6755　

男　3507　

女　3248　

家庭户户数　1703　

家庭户总人口(总)　6755　

家庭户男　3507　

家庭户女　3248　

0-14岁(总)　2262

0-14岁男　1144

0-14岁女　1118

15-64岁(总)　3861

15-64岁男　2012

15-64岁女　1849

65岁及以上(总)　632

65岁及以上男　351

65岁及以上女　281

户口本地住在本地　6651