| 词条 | 虾皮冬瓜汤 |
| 释义 | 简介虾皮冬瓜汤既是入夏时滋味清润的家庭靓汤，又是养骨补钙的食疗汤水。同时我们每次烹制清润滋补的汤水时都宜加入一些虾皮。虾皮是广东沿海的特产，且价格便宜又为人们不起眼的食材。然而虾皮是有名的“含钙之王”，对于小儿、妇女缺钙，老年骨质疏松均有特别的益处，还适宜于营养缺乏、生长发育缓慢、身体清瘦、腰酸背痛和骨折病人食用。 原料冬瓜650克，洗净去皮切成片、虾皮、姜，切成片、蒜苗一棵。 做法1、水开始冒泡泡时倒入冬瓜和姜片，要小心噢；2、全部倒入的情况，我太贪心了，冬瓜加入的太多，带皮有450克就应够了； 3、煮到冬瓜变得半透明状时加入虾皮再继续煮，直到全部透明后调入鸡精和适当的盐，喜欢白糊椒粉的可以调入一点，味道更美！我就喜欢！ |
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