虾干紫菜蛋汤

名称

中文名称: 虾干紫菜蛋汤

功效: 补肾壮阳，滋阴润燥。

来源: 经验方

出处: 中华药汤谱

简介

用 料 虾干10克，鸡蛋2个，青菜叶100克，紫菜10克，花生油10毫升，精盐3克，葱末15克。

制 法 将虾片用热水泡软。鸡蛋磕入碗内调匀，紫菜撒碎放入碗中。将汤锅置火上，放油烧热，下葱末，略炒后，加适量开水，再放入虾干，用微火略煮片刻以后，加入精盐、青菜叶，淋入鸡蛋，待蛋花浮于汤表面时，将锅内汤全部倒入装有紫菜的碗中即成。

用 法 喝汤。

注 释 本汤味道鲜美，营养丰富，滋阴壮阳，补气养血。身体虚弱、营养不良的老人、产妇常常服用，可不药而愈。有痔瘘宿疾，或阴虚火盛时忌服。

适应症: 身体虚弱，营养不良，贫血。