新疆气候独特，日照时间长，无环境污染，是我国优良的水果产地。新疆库尔勒香梨是新疆特色果品之一，被誉为“梨中佳品”，产品覆盖全国各大城市，并远销港澳、中亚、东南亚和东欧等国家和地区。库尔勒香梨年产量有25万吨，出口量4万吨。

库尔勒香梨概况

香梨的营养和功效

西域香妃香梨的特点

西域香妃香梨相比其他产品的优点

西域香妃香梨趣事

库尔勒香梨概况

库尔勒香梨，至今已有两千年的栽培历史。公元前五世纪的《西京杂记》中说：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒而不枯。”历代被作为贡品由帝王诸侯所享用，《西游记》中，猪八戒偷吃的人参果，传说就是库尔勒香梨。 库尔勒香梨具有香气浓郁，皮薄肉细，甘甜酥脆，汁多渣少，色泽鲜艳的特点。其糖度可达16%，远高于一般梨8-10%的糖度。香梨不但具有营养价值，而且可以药用。主要因为它性寒味甘，具有“润肺、凉心、消疾、解毒疮、驱毒、切片贴烫火伤止痛不烂”的功效。由于品质极优，库尔勒香梨在1924年法国万国博览会上被评为银奖，被誉为“世界梨后”，在1957年全国梨业生产会议上被评为第一名，1985年又被评为全国优质水果。在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品“、”果中王子“。

香梨的营养和功效

现代医学研究认为：香梨含有丰富的碳水化合物，水分充足，富含多种维生素、矿物质和微量元素，能够帮助排毒，还能够软化血管，促进血液循环和钙质的吸收，维持机体的健康。同时，梨还具有降低血压、清热与止痛的作用，高血压患者，如有头晕目眩心悸耳鸣者，经常吃梨可减轻症状。

中医认为：香梨有生津止渴，止咳化痰，清热降火，养血生肌，润肺去燥等功效，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用，尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛，大便干燥病症较为适宜。

西域香妃香梨的特点

好山好水产好梨。西域香妃香梨产自香梨核心产区－库尔勒沙依东，是经过长期培育的优良品种。浇灌西域香妃梨必须用来自孔雀河的富含矿物质和负氧离子的天山雪水。这个地区产的香梨口感细腻、糖度高，其它地方，由于自然条件不同，香梨品质明显下降。

西域香妃香梨均采自树龄在10-15年的梨树，其正出于生长旺盛期，梨的品质较老树和小树更加好。

香甜多汁，酥脆无渣，皮薄核小。独特的自然条件下出产的西域香妃梨品质超群。昼夜温差大，光照时间长，有利糖分积累，含糖量可达16%。◆ 果形端正，果重均一（平均果重110－120克），果面洁净，产品卖相好。

每一个梨均经过严格人工分选并贴有标签，达到了出口的品质。

存放在气调库里，全程储运冷链，高流转率，确保新鲜度。

果品特别容易保存，放在冰箱冷藏室里15内品质不会发生变化，而且口感、风味更好。

西域香妃香梨相比其他产品的优点

香梨是国内梨中品质最好的梨，其糖度超过20%，远高于一般梨10－13%的水平。同时，它还有汁多、酥脆、无渣、皮薄（不用削皮即可食用）的优势。

西域香妃香梨比其它香梨优势有：

来自核心产区沙依东，只选取10-15年树龄的果，品质好、更正宗。

每个果都经过人工精选，果形端正，果重均一，果面洁净，达到出口品质。

全程储运冷链，高流转率，确保新鲜度。

西域香妃香梨趣事

1986年9月，英国女王伊丽莎白在北京人民大会堂吃了库尔勒香梨后，频频点头，连声称道：“好梨！好梨！真是果品王子”。从此以后，库尔勒香梨被定为招待贵宾的上乘果品。 在印度，香梨称为“支那罗弗罗明”，意思是“中国王子”。那么真正的“中国王子”在哪里呢？就在库尔勒市东北9公里处的铁门关：

铁关西天涯，极目少行客;

关门一小吏，终日对石壁。

桥跨千仞危，路盘两崖窄;

试登西楼望，一望头欲白。

这是唐代著名边塞诗人岑参（公元715－770年）的诗《题铁门关楼》。 铁门关是丝绸之路三十六关之一，是丝绸之路中路出焉耆去龟兹（即今库车）的必经之地。铁门关两山夹峙，石壁巍峨，石壁高数十米，长十五公里，一线中通，是孔雀河河道切割形成的峡谷。

缘何香梨王子独占铁门关？缘何铁门关香梨个稍大、皮光、色亮、肉细、无渣、汁多、香脆、甘甜？这有三个原因，一是因为铁门关远离尘世，隐藏在崇山峻岭中土地肥沃的孔雀河岸上，这里梨树高大、枝繁叶茂，人称“世外梨园”;二是因为铁门关是库尔勒香梨的原始产地，是瀚海梨的第一个落脚点;三是因为人们的行为因素，因为“库尔勒香梨的传说”早已家喻户晓。

去在南端出口处设有吊桥和铁门关楼，并有兵卒把守。 《明史·西域传》曰：“两岸如斧削，其口有门，色如铁，番人号为铁门关。”

1966年，随着铁门关水电站的建成和新公路的修通，万年古道被废弃。如今登铁门关成为一个重要的旅游活动，在新疆“我登上了铁门关”就像老外“我登上了长城”一样自豪和开心！

1989年这里重建了铁门关楼。在铁门关楼的右侧崖壁上，有民国年间甘肃人阴刻的“襟山带河”四个撼人心魄的大字;在铁门关楼的左侧山峰上，如果登顶成功，可见两个坟包，这里有一个哀艳动人的库尔勒香梨的传说:

很久以前，古焉耆国国王在铁门关建了一座美丽的行宫，并培植了一座果园，内有“酸梨”树。一天，国王的女儿左赫拉作了一个梦，她梦见沙漠里有一种“瀚海梨”，非常香甜。

梦醒后，她非常想得到这种梨树。国王就说：“谁如果能找来公主左赫拉要的梨树，我就赏给他500个金币！” 大臣的儿子塔依尔早就迷上了美丽无比的公主左赫拉，心想这可是个好机会。为了找到梨树，塔依尔闯入了大沙漠。在沙漠中，塔依尔涉了很久，快要走不动时，一股香气扑鼻而来。就这样，塔依尔找到了公主左赫拉梦见的“瀚海梨”。

国王说：“塔依尔，你很能干。现在你去领500个金币吧！”

“尊敬的国王，”塔依尔说：“我不要金币。让我管理您的果园吧！ 我要亲手把这些小梨树栽活，让它结出甜美的果实。”

公主左赫拉很关心这些小梨树，他经常到果园里帮助塔依尔给小梨树浇水、锄草、捉虫子。随着小梨树的一天天长大，左赫拉和塔依尔的感情日益加深。最后，随着梨子的成熟，他们俩的爱情也成熟了。

可是，不幸的事情就要发生了。原来，“瀚海梨”生长在瀚海（即塔克拉玛干沙漠）中一个游牧部落的领地内，此部落的酋长知道这件事后，非常恼怒。于是，酋长派人埋伏在铁门关的峡谷里，干掉了将回家准备婚事的塔依尔，将尸首扔进了河里。

主左赫拉知道后，痛不欲生，决心以身殉情，毅然从铁门关的河崖上跳了下去，腾地河里飞出了一对孔雀，在天空中盘了一圈后向东南方飞走了

左赫拉死后，国王就把她和塔依尔的遗物埋在铁门关的山崖上，并将左赫拉殉情的那条河称为孔雀河。不久，国王就南下杀死了那个酋长及部落里的所有人。随着此部落的灭亡，瀚海梨也在原产地消亡了。