做法一

做法二

西式泡菜的特色

做法一

材料：

圆白菜、胡萝卜、泡椒、醋精、白糖、盐各适量。

做法：

（1）圆白菜、胡萝卜洗净切片，用开水略焯，捞出过凉。

（2）锅内放水烧开，锅离火加入白糖、醋精、盐，略略搅动待糖化开后，撇去浮沫，倒入盆中，加入泡椒晾凉。

（3）将圆白菜、胡萝卜控干水分，放入晾凉的糖醋液中，入冰箱一天后即成。

做法二

制作材料

主料：黄瓜,白萝卜,胡萝卜各50克,洋葱,西芹,紫卷心菜,红椒各30克

辅料：苹果75克,柠檬1只,圣女果25克,香叶2张

调料：盐4克,糖150克,白醋50克,清水200克

西式泡菜的特色

色彩鲜艳，口味甜酸脆嫩。欧式泡菜注重色的搭配，甜酸适口，老少皆宜。

教您西式泡菜怎么做，如何做西式泡菜才好吃

(1) 把黄瓜、白萝卜(刨皮)、胡萝卜(刨皮)、洋葱、西芹、红椒、卷心菜、洗净后切成块，圣女果洗净后切成两半，放入盛器里加入2克盐，腌1小时，沥干水分。柠檬削去皮后挤出汁放在碗里，苹果削去皮，切成块。

(2) 锅入清水，加盐、糖、柠檬皮烧开，倒入盛器中，再加白醋、柠檬汁、香叶， 并将腌渍好的各种蔬菜和苹果放入，泡1小时后即可装盘食用。