蛋炒饭制作简单省事，为了进一步追求口感和营养价值人们逐渐加入了一些其他菜品进行烹饪，西兰花火腿蛋炒饭和普通的蛋炒饭相比有以下几个特点：米饭是刚煮的，不是用隔夜的，鸡蛋需要事先炒好。

中文名：西兰花火腿蛋炒饭

主要食材：西兰花，火腿，鸡蛋，米饭

特点：软而不黏，油而不腻。

分类：其它菜系，家常菜

口味：咸鲜味

西兰花火腿蛋炒饭(主料： 辅料： 调料：)

西兰花火腿蛋炒饭的做法

西兰花火腿蛋炒饭

主料：

鸡蛋1个、米饭适量

辅料：

西兰花2小朵、火腿肠1根、

调料：

色拉油适量、食盐少许

西兰花火腿蛋炒饭的做法

1.西兰花用小刀切成小朵，然后放入加有盐和油的热水中煮熟

2.鸡蛋打散，加半个鸡蛋壳的清水和少许的盐充份搅拌

3.为了避免恩泽专挑火腿吃，我切成了火腿碎

4.米饭是刚煮的，不是用隔夜的

5.先炒鸡蛋。热油，倒入蛋液用锅铲搅碎

6.加入米饭，火腿粒，还有调味料，翻炒均匀

7.最后加入西兰花，拌匀后即可