小吃故事

原料

小吃故事

山东省淄博市淄川区西河镇是革命老区，当年鬼子进村的时候，西河镇的张桂莲大妈率领十一个妇女专门为红军摊煎饼，她们摊的煎饼发酵好，不容易长毛，而且口感爽滑，入口即化，所以后辈将其工艺延续，成为是鲁菜系不可缺少的地方名吃。

原料

西河煎饼的主要原料就是：水，玉米，小麦，大米，高粱，并且可掺入各种蔬菜水果汁。