五色五味五行五脏

肝开窍于目，心开窍于舌，脾开窍于口，肺开窍于鼻，肾开窍于耳。肝有病者，眼中必有病象，如眼黄，眼涩，畏光，流泪；脾有病者，必口中乏味，食而不化，唇干裂；肺有病者，会出现鼻塞，流涕，打喷嚏，流鼻血，不辨香臭；心有病者，舌尖红，或舌头转动不灵，吐字不清；肾有病者，耳中蝉鸣，或痒，或背，或聋。凡五官之病，中医不仅治五官，更兼治五脏。

辛味养肺：所以肺虚有寒者，有感冒等表症以及气血阻滞等情况的人适合食用有辛味的食物，如：生姜、胡椒、辣椒、葱、蒜、韭菜、花椒等，但患有肝脏病的人应忌食。

甘味补脾：脾虚者宜食甘味食物，如：西红柿、茄子、蘑菇、胡萝卜、土豆、黄瓜、冬瓜、南瓜、藕、梨、桃、苹果、香蕉、西瓜、鸡肉、蜂蜜等，有补益、缓和、和胃、生津等作用。

酸味补肝：肝虚血枯者宜食酸味，如：橙子、橘子、橄榄、柠檬、枇杷、葡萄、芒果、石榴、调味品醋等，它们都有开胃、收敛、固涩的作用，但有脾脏病的人应忌食。

苦味清心：心火较重的宜食苦菜、苦瓜、大头菜、百合、白果等苦味食物，有泻下、清热、燥湿、健脾、补肾、强筋健骨的作用，但是有肺脏疾病的人应忌食。

咸味滋肾：肾虚者宜食咸味，如：苋菜、紫菜、海带、海参、螃蟹、火腿等，都具有补肾等作用，但是患有心脏病的人应忌食。

五味与五脏的关系

酸走筋，筋病不要多食酸味的食物，多食令人小便不畅。酸气涩收，膀胱得酸而缩卷，所以使水道不通。

苦走骨，骨病不能多食苦味，多食令人呕吐。苦入下脘，三焦皆闭，所以会发生呕吐。

甘走肉，肉病不能多食甘味，多食令人心中烦闷。甘气柔润，胃柔则缓，缓则虫动，所 以会使人心中烦闷。

辛走气，气病不能多食辛味，多食令人辣心。辛走上焦，与气俱行，久留心下，所以令人辣心。

咸走血，血病不能多食咸味，多食令人渴。血与咸相得则凝，凝则胃汁注入，所以咽喉焦而舌底干。

味过于酸，肝气过溢，木盛土亏，脾气乃绝，以致皮肉坚厚皱缩，口唇干薄而掀起。

味过于苦，脾气不能润泽，胃气便胀满留滞，以致皮肤枯槁而无光泽，毛发脱落而如刻意拔光一样。

味过于甘，令心气喘满，脸色黑，肾气不平，胃痛而头发脱落。

味过于辛，筋脉坏散则精神耗伤，导致筋急而手足枯槁。

味过于咸，全身大骨之气劳伤，肌肉瘦削萎缩，心气抑郁不舒，脉象凝涩而变色。

1.过多的食用咸味：咸属水，水克火，心属火，则损伤心脉，使血脉凝涩不畅，面色变黑，伤肾．

2.过多的食用苦味：苦属火，火克金，肺属金，则损伤肺脏，使皮肤无光泽．

3.过多的食用酸味：酸属木，木克土，脾属土，则损伤脾脏，使肌肤枯燥，生皱纹，口唇干裂．

4.过多的食用甘味：甘属土，土克水，肾属水，则损伤肾脏，使骨骼疼痛，毛发脱落．

5.过多的食用辛味：辛属金，金克木，肝属木，则损伤肝脏，使经脉受损，指甲枯脆易断