材料

制作

另一做法

材料

原料：蛋 1个、火腿 20公克、青豆仁 10公克、红萝卜 10公克、熟竹笋 20公克、白饭 80公克

调料：三岛香松 适量、盐 1小匙、橄榄油 1/2小匙

制作

1. 红萝卜洗净切成0.5公分厚的四方丁，连同青豆仁以沸水汆烫後随即捞起冲冷水放凉；熟竹笋洗净切丁；火腿切丁；蛋打散成蛋液备用。

2. 取不沾平底锅，热锅，放入蛋液以中火乾炒成块後盛起备用。

3. 不沾锅中放入橄榄油烧热，加入白饭拌炒至米粒呈松散状，加入作法1的材料及作法2的散蛋及盐拌炒均匀，食用前撒适量的三岛香松即可。

另一做法

第一道工序，先把青瓜、红椒、火腿肠洗干净，并把三样菜切成一粒一粒的，嘻嘻，红、黄、绿三色掺和在一起，特别好看哦。

第二道工序，再把姜丝洗净，切成细细的一条一条的，压点蒜沫，然后打两个鸡蛋放到碗中。

第三道工序，把鸡蛋放进锅中煎成荷包蛋，荷包蛋熟了以后再用锅铲划成小小的一块一块的，并盛至碗中。

第四道工序：锅中多放点油，先把姜丝放至油中炸，待到闻到姜丝味以后，再把红椒粒、青瓜粒、火腿肠粒放至里面和姜丝混在一起炒，约过三分钟以后，就可以把饭倒进里面一起炒了。

第五道工序：饭粒已经和菜粒都均匀的搅拌在一起，此时已经闻到阵阵香味了，加入一点点盐，又把小块的鸡蛋倒进锅里再炒，另还放入一点上餐吃剩下的紫菜丝。

第六道工序：大功告成！红、黄、青、紫黑、白香喷喷的五色饭可以下肚了。