菜谱口味

制作工艺

原料

制作方法

菜谱口味

酸甜味

制作工艺

蒸

原料

主料:豆腐(南) 300克

辅料:胡萝卜 30克 洋葱 30克 柿子椒 50克 子姜 10克

调料:花生油 30克 盐 1克 白砂糖 5克 白醋 10克 番茄酱 25克 淀粉(玉米) 10克 大蒜 5克 各适量

制作方法

1.把嫩豆腐放在盘中，上锅蒸透取出；

2.把胡萝卜、青椒、洋葱、红椒、酸子姜均切成丝；

3.放入锅中，用少许油煸炒几下，盛出备用；

4.另起锅放少许油，把炒好的五柳丝入锅；

5.烧开后用湿淀粉勾芡，淋在蒸好的豆腐上即可。