五棱子 别称；五敛子、羊桃等。果皮呈蜡质，光滑鲜艳，爽甜多汁。外形：杨桃外观五菱型。是久负盛名的岭南佳果之一。因横切面如五角星，故国外又称之为“星梨”。未熟时绿色或淡绿色，熟时黄绿色至鲜黄色，单果重80克左右。皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。可食率92%以上。鲜果含糖量在各种鲜果中居首位。以根、枝、叶、花及果实入药。

简介

营养成分

食疗作用

保健食谱

注意事项

文献选录

文化欣赏

简介

阳桃

【科目】为酢浆草科植物阳桃的果实。

【别名】五敛子、三棱子、风鼓、山敛等。

【性味归经】性寒，味甘酸；入肺、心、小肠经。

【功效主治】清热生津，下气和中，利尿通淋。主治风热咳嗽，口疮龈肿，烦渴，小便不通等病症。

营养成分

每100克果肉含水分92．5，蛋白质O．6克，脂肪0．l克，纤维1．1克，碳水化合物5．3克，灰分0．4克，胡萝卜素20微克，硫胺素0．01毫克，核黄素0．05毫克，尼克酸1．0毫克，抗坏血酸7毫克，钾126毫克，钠0．7毫克，钙3毫克，镁6毫克，铁0．6毫克，锌0．5毫克，磷27毫克，硒0．84微克。阳桃果实中含有大量的挥发性成分及胡萝卜素类化合物，其挥发性成分中含1-二十三碳烯21．4毫克，亚油酸15．5毫克，十六碳酸12．3毫克，l-二十五碳烯10．3毫克，r-十二碳内酯1．8毫克，十四碳酸1．2毫克等共57种脂类，9种内酯，其胡萝卜素类化合物包含有六氢番茄烃，B-胡萝卜素，B-隐黄素，玉米黄素，B-阿朴、B-胡萝卜醛，B-隐黄质，叶黄素，隐色素等；其果汁中含有吡喃葡萄糖甙，维生C、B，草酸，枸椽酸，苹果酸，蔗糖，果糖，葡萄糖等，其中，维生素C含量十分丰富，每 100毫升果汁中含维生素 C27．2毫克。

食疗作用

1．补充营养 阳桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。

2．利小便，解酒毒，生津止渴 阳桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。

3．和中消食 阳桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。

4．清热利咽 阳桃果实中含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。

保健食谱

1．鲜阳桃汁 新鲜阳桃3枚，以清水洗净，用水果刀将之切成果肉丁，并捣烂绞汁；将果汁倒人杯中，加温开水100毫升调匀，每日服用2次。此汁具有清热祛风，止痛消肿的功效，适宜于关节红肿疼痛的患者饮用。

2．醋渍阳桃 新鲜阳桃1枚，红醋50毫升。将阳桃以清水洗净，后用水果刀一分为二；将鲜果放人杯中，加红醋浸10分钟后取出，慢慢嚼服。此桃具有消食和中的功效，可用以治疗消化不良，胸闷腹胀等病症。

3．糖渍阳桃 新鲜阳桃100克，白糖5O克。用清水将阳桃洗净，后用水果刀将之切开，摆入盘中；将白糖均匀撒在鲜果上，腌30分钟后，慢慢嚼服。此桃具有消暑利水的功效，适用于伤暑伤湿所引起的腹泻。

4．阳桃芡米粥 阳桃、晚米各100克，芡米50克，白糖50克。阳桃洗净，切成果丁，晚米以清水淘洗干净；将阳桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中，加清水750毫升，以小火慢炖60分钟，再加入白糖即成。该粥具有健脾益胃的功效，可作为大病初愈患者的主食。健康人食之能增进食欲，强身健体。

注意事项

阳桃性寒，凡脾胃虚寒，纳差泄泻者，宜少食之。

文献选录

《本草纲目》：“主治风热，生津止渴。”

《岭南采药录》：“止渴解烦，除热，利小便，除小儿口烂，治蛇咬伤症。”

《广西中药志》：“解酒毒，消积滞。”

文化欣赏

鲁迅先生对阳桃甚为赞赏，称它样子“奇特”，入口“滑而腻，酸而甜”，似乎是“火星上来的果子”。