材料

制作方法

材料

主料：新鲜木瓜500克。

配料；豆腐皮、青椒、白萝卜、胡萝卜各100克。

调料：葱、姜、盐、味精、白糖、鸡汁、香油。

制作方法

（1）木瓜去皮去心切片，豆腐皮、青椒、白萝卜、胡萝卜洗净切丝，焯水待用。

（2）葱姜炝锅，放入豆腐皮、青椒、白、胡萝卜丝，加盐、味精、白糖、鸡汁、香油炒匀装盘。

（3）木瓜下锅，加入盐、白糖，炒匀扒在配料上即可。

菜品特点：口味咸鲜，营养均衡并有健胃和消化的保健功效。

菜品操作关键：木瓜不是选用熟透的，各种丝切的要均匀。