武乡枣糕主要用料的黍米（即黄米，也叫软米）和大红枣制成的，秫米“味甘、性微寒”，有“治筋骨挛急”，杀疮疥毒热沁的功能。大红枣“味甘、平，无毒”，有“润心肺、止咳、解五脏、治虚损、除肠胃癖气”的作用。所以久吃该糕不仅能解热消毒，祛邪安中，对高血压病也有一定疗效。此品种曾载入《美食大典》。

武乡枣糕是武乡特有的一种食品，清到民国时期，曾蜚声于并州、平遥、太谷、潞安等地。枣糕距今已有300多年的历史，是武乡经济实惠的一种民间小吃。具有质软、色黄、味甜之特点。

一、原料配备：软米面1000克，大枣500克。

二、制作方法：

1、取软米面放入木盆里，用温水搅拌成圪塔碎粒状备用。

2、将大红枣用清水冲洗于净、用温水泡软

3、将蒸锅置于旺火上，舀上净水，沸后套上专用蒸米的瓦甑铺沙布。取软米面粒撒入甑内一层（大约6厘米厚），待蒸气腾越后，再撒一层软米面粒，如此大约18厘米厚时，排放一层红枣。反复数次，直至甑满为止。

4、蒸熟后，倒在案板上，用湿布盖住，双手蘸冷水拍压面馍状，吃时，用刀切成薄片即可。

三、特点：色泽金色，绵软甘甜。