个人简介

主要荣誉

个人简介

吴成业，男，1953年12月出生，研究员，福建晋江人。1982年毕业于上海水产加工系，1986—1987年赴日本长崎大学水产学部学习。长期从事水产品保鲜、加工及综合利用技术研究、水产品质量安全管理与监督检验工作。

现任福建省水产研究所副所长、农业部渔业产品质量监督检验测试中心（厦门）主任；福建省水产品质量监督检验站站长；福建农林大学和集美大学兼职教授、硕士生导师；中国水产学会水产品加工与综合利用委员会副主任委员；福建省水产加工流通协会常务理事；福建省水产学会常务理事；《福建水产》杂志主编；厦门市第十一届政协委员、厦门市留学生联谊会副会长。

主要业绩　自参加工作来，应用所学知识在水产安全领域、水产品的保鲜、加工及综合利用技术研究、水产品质量安全监督管理方面做了大量的工作，取得了优异的成绩。先后主持或参与了《对虾保鲜技术研究》、《牡蛎保鲜中游离氨基酸牛磺酸变化规律研究》、《海藻降血压肽提取技术研究》、《食品加工关键技术研究及产业化开发——大宗低值鱼加工新技术新产品与超低温急冻装备开发及产业化示范》、《出口鳗鲡绿色食品标准研究及示范基地建设》等20多项重大科研攻关项目的研究；主持了《罐装冷藏蟹肉》、《冷冻烤鳗加工技术规范》等20多项国家标准、行业标准及地方标准的研究及制定；创建了农业部渔业产品质量监督检验测试中心(厦门)、福建省水产品质量监督检验站，并从事对水产食品的安全质量监督管理工作。先后在“水产学报”等学术刊物上发表了70多篇研究论文，已成为水产加工行业及食品质量安全领域的学科带头人。

主要荣誉

有3项成果获福建省科技进步三等奖、1项成果获国家海洋局海洋创新成果二等奖、2项成果获厦门市科技进步三等奖、3项科研成果获福建省水产厅科技进步、科技推广二等奖；1项成果获首届上海科学技术博览会银奖。

曾被国家科技奖励办公室聘为“国家科学技术奖评审专家”；被农业部聘为“农业部工程建设项目项目评估专家”、“农业部工程建设项目招标评标专家”；被国家标准化管理委员会聘为“全国食品工业标准化技术委员会水产品加工分技技委员会（SAC/TC64/SC1）委员”；被科技部和财政部聘为“农业科技成果转化资金项目评审专家”；被福建省水产厅评为“福建省科教兴渔先进个人”；被厦门市政府评为“厦门市科技工作先进个人”。