定义：

无鳞鱼，顾名思义，就是天生没有鱼鳞的鱼。

一般来说，无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种，比如海鳗和海鳝等；在淡水鱼中，一般有黄鳝、鲶鱼、河鳝等属于无鳞鱼。很多人以为海鱼中的昌鱼和带鱼是无鳞鱼，实际上它们都是有鳞鱼，只是鱼鳞细小，不易被发现而已。

品种：

鲨鱼，魟鱼，鲶鱼，鳝鱼，泥鳅，鳗鱼等。

无鳞鱼的食用：

无鳞鱼含有较高的胆固醇，所以老年人和肥胖的人应该尽量少吃。

中医历来认为此类食物为发物，容易引起旧病复发。从临床上观察，确实也可见到病人食用上述食物后病情加重或复发的。