词条 | 无公害牛奶 |
释义 | 2001年10月,我国颁布了无公害食品生鲜牛乳标准,只有达到标准规定的各项技术要求,才算得上是安全的高质量的牛奶。牛奶如存在微生物含量超标、药物及重金属残留等问题,都视为不合格牛奶。无公害牛奶在生产过程中有严格的标准控制,其中包括饲料使用准则、兽医防疫准则、兽药使用准则、饲养管理准则、生鲜牛乳准则、牛奶加工技术规范等5个准则和一个规范。专家提示,在瞬间超高温灭菌状态下生产出来,并采用无菌包装的牛奶,直接饮用效果最好,再次加热反而会破坏牛奶的营养。 |
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