| 词条 | 巫雨薇 |
| 释义 | 【别名】巫雨薇 一年生或二年生草本植物，又叫巢菜或野豌豆。花紫红色。种子可吃。 中文学名：薇 别称：巫雨薇 界：植物界 一、基本信息【别名】巫雨薇 薇：豆科植物，今俗名称大巢菜，可食用。花语：幸福 薇菜又称牛毛广，是紫萁科植物，学名紫萁，是多年生草本植物，质脆，味美少纤维，含蛋白质、有机矿物质及多种维生素，在国际上享有 “无污染菜”之誉。紫萁的幼叶营养丰富，水焯去毛后搓揉成薇菜干。可鲜食或制干菜，具有独特香味，清脆可口，久食不厌，又可入药。卷曲未展的嫩味尤为食用上品，开水浸烫、漂洗、去土腥味后，可炒、可煸、凉拌、做汤、加内炒食等，有病治病，无病防病。所以，正常人经常食用大有益处。 薇菜每百克含碳水化合物4.3克，蛋白质2.2克，脂肪0.19克，胡萝卜素1.68毫克，还含有维生素C和多种矿物质。薇菜还含有皂甙和黄酮类物质，具有润肺理气、补虚舒络、清热解毒的功效。主治吐血、赤痢便血、子宫功能性出血、遗精等症。 早春桃花开过后不久，即发出幼芽，5月-6月叶茎长高，及时进行采集。采集后的薇菜经过开水煮、揉搓晾晒等工序后便制成干品，通称薇菜干。除食用外尚可入药。 二、相关诗句采薇而食之。——《史记·伯夷传》 饥食首阳薇，渴饮易水流。——晋·陶渊明《拟古九首（少时壮且厉）》 采薇而食者。——明·顾炎武《复庵记》 知君秉性甘薇蕨,暇日相思还杖藜。——方文《访姚若侯山中不值留此》 又如:薇藿(薇,菜名,又名野豌豆;藿为豆叶。指贫者所吃的食物) 指蔷薇 [rose] 碧脑浮冰,红薇染露。——宋·周密《天香》 蔷薇,落叶灌木,茎上多刺,夏初开花,有红,黄,白等色,可制香料,也可入药. 《食物本草》：味甘寒无毒。主久食不饥，调中，利大小肠，利水道，下浮肿，润大肠。 小雅 鹿鸣之什 《采薇》采薇采薇，薇亦作止。曰归曰归，岁亦莫止。靡室靡家，玁狁之故。不遑启居，玁狁之故。 采薇采薇，薇亦柔止。曰归曰归，心亦忧止。忧心烈烈，载饥载渴。我戍未定，靡使归聘。 采薇采薇，薇亦刚止。曰归曰归，岁亦阳止。王事靡盬，不遑启处。忧心孔疚，我行不来！ 彼尔维何？维常之华。彼路斯何？君子之车。戎车既驾，四牡业业。岂敢定居？一月三捷。 驾彼四牡，四牡骙々。君子所依，小人所腓。四牡翼翼，象弭鱼服。岂不日戒？玁狁孔棘！ 昔我往矣，杨柳依依。今我来思，雨雪霏霏。行道迟迟，载渴载饥。我心伤悲，莫知我哀！ |
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