涡量(vorticity)是一个描写旋涡运动常用的物理量。流体速度的旋度rot V为流场的涡量。

涡旋通常用涡量来量度其大小和方向，涡量定义为速度场的旋度。在流体中，只要有“涡量源”，就会产生涡旋。

在描写流体速度场时，曾经引入了流线、流面和流管的概念，它清楚地显示出流体运动的速度特征和流量通量特征。与此相似，为了表征流体在旋涡场中的旋涡流动，在旋涡场中也可以找出与速度场中流线、流面、流管对应的涡线、涡面和涡管来。