在胃区中，用放大镜观察，胃区表面有许多小凹陷，称胃小凹 gastric pit，是胃腺开口之处。

在胃空虚时，胃腔面为许多皱襞，饱食后胃扩张，皱襞变小或消失，粘膜上皮向固有层内凹陷形成了胃小凹。