| 词条 | 微生物学实验指导 |
| 释义 | 作者：张玲 ISBN：10位［7811230666］13位［9787811230666］ 出版社：清华大学出版社 出版日期：未知 定价：￥24.00元 内容提要微生物学实验是对生命科学类专业的学生进行独立工作能力培养的重要环节，实验指导教材是学生上好实验课的重要工具。 本教材重点介绍了显微镜检技术、制片染色技术、无菌操作技术及微生物的纯培养技术等基本技能，同时也适当补充了部分先进的实验技术。 在此基础上，本教材注重广泛的专业适应性，结合各专业编写了部分具有专业特色的实验项目。 本教材注意突出对学生独立工作能力的训练和培养。全书共49个实验，供各专业根据具体需要和专业特点酌情选择。书后附有详细的附录和参考书，供读者查阅和参考。本教材适用于高等院校生命科学方向本科生的微生物学实验教学，也可供研究生学习使用、还可作为其他相关专业或教师的参考用书。 图书信息书 名: 微生物学实验指导 作 者：全桂静 出版社： 化学工业出版社 出版时间： 2010年7月1日 ISBN: 9787122086068 开本： 16开 定价: 19.80元 内容简介《微生物学实验指导》是以微生物学、环境工程微生物学、食品微生物学等理论知识为基础，主要介绍微生物学相关的实验知识及实验技法。全书共设45个实验项目，分为基础篇和应用篇两部分。其中，基础篇的内容包含经典的微生物实验项目，包括细菌形态观察、微生物染色、微生物的测微技术、大肠杆菌生长曲线的测定等，主要在注重基础的同时，通过思考题提高学生解决问题的能力。而应用篇则是在学生掌握微生物学基本实验技能的基础上，将微生物学实验应用到食品工程、环境工程等方面，以拓展学生的知识面。《微生物学实验指导》可作为高等院校的生物工程专业、环境工程专业及食品工程专业等的微生物学实验课程的教材，亦可以作为一些专业实验的参考教材，同时可供相关微生物学、环境科学与工程、食品科学与工程等专业技术人员参考阅读。 图书目录第一章 实验须知1 基础篇 第二章 微生物形态观察及大小测定2 实验1 细菌制片及形态观察2 实验2 细菌的简单染色和革兰染色5 实验3 细菌的特殊染色7 实验4 真菌形态观察9 实验5 放线菌形态观察11 实验6 微生物的测微技术13 第三章 微生物的培养技术18 实验7 培养基的配制与灭菌18 实验8 实验器皿的消毒、灭菌20 实验9 细菌的穿刺培养22 实验10 微生物的分离、纯化培养24 实验11 细菌的保藏与活化27 实验12 生长谱法测定微生物的营养要求29 实验13 酵母菌营养缺陷型的筛选30 实验14 细菌的抗药性突变株筛选32 第四章 微生物生长量的测定35 实验15 大肠杆菌生长曲线的测定35 实验16 丝状真菌生长曲线的测定36 实验17 噬菌体的效价实验38 第五章 微生物的生存因子和影响因素42 实验18 环境因素对微生物生长繁殖的影响42 实验19 微生物与氧关系的检测44 实验20 青霉素效价的测定46 实验21 细菌的生理生化反应50 实验22 大肠杆菌半乳糖发酵基因的转导实验54 第六章 血清学反应57 实验23 抗原抗体反应57 实验24 酶联免疫吸附实验62 应用篇 第七章 微生物学在食品工程方面的应用65 实验25 固体样品中细菌菌落总数的测定65 实验26 液体样品中大肠菌群数的测定67 实验27 柠檬酸产生菌的选育71 实验28 酸奶的制作和乳酸菌的分离73 实验29 还原试验法对鲜乳中抗生素残留量的测定75 实验30 食品中防腐剂抑菌效果的测定76 实验31 艾姆（Ames）氏试验检测食品的安全性79 实验32 酵母细胞的固定化与酒精发酵实验83 实验33 甜酒曲中根霉的分离与甜酒的制作87 实验34 毛霉的分离与腐乳的制作89 第八章 微生物学在环境保护中的应用93 实验35 空气微生物的检测93 实验36 水中细菌菌落总数测定94 实验37 多管发酵法测定水中大肠菌群96 实验38 水样生化需氧量的测定100 实验39 滤膜法测定水中大肠菌群103 实验40 水体富营养化程度的评价105 实验41 发光细菌抑制实验109 实验42 微生物吸附法去除重金属112 第九章 设计性实验114 实验43 产蛋白酶菌株的筛选114 实验44 表面活性剂降解菌的分离116 实验45 单细胞蛋白生产条件的优化118 附录121 附录1 常用培养基配方121 附录2 常用染色剂123 附录3 缓冲液的配制125 附录4 常用菌种名称130 附录5 菌种保藏机构名称及网址131 参考文献135 |
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