旺福记土豆粉是济南的名优小吃，属于大富源下的旺福记总部研发的强势产品。以其独特的口感得到了大众的广泛好评。旺福记土豆粉经过对传统土豆粉配方的深入挖掘研究，研发出一套适合现代营养理念，口味独到的土豆粉配方。

配方及特点：

旺福记土豆粉将传统烹饪技艺的精华汇集与土豆粉配方之中，以温文之火凝练各种香辛药料之精华，让其完全溶于特制土豆粉鲜汤之中，融汇而透，透碗出香，品一口滋养感便会在你的五脏六腑弥漫开来。

独有的制粉技术，使粉条晶莹剔透成半透明状，异常爽滑，劲道适口，让人回味跌宕。

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拥有自己独家核心配料，不易被别人模仿。超强的技术研发能力，保证了加盟商的口味不断更新提高，始终是行业的领先者。敬告想加盟土豆粉者，不要被低价格诱惑，关键还是要看口味，这才是你成功与否的决定因素。

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旺福记土豆粉加盟总部将以最独特的土豆粉技术，最合理土豆粉加盟价格，最诚信的土豆粉加盟服务实现您的小本创业理想。您要选择一家“最适合您”的品牌，“味道要好、技术过硬、责任心强”是衡量品牌最重要的参考指标；然后是沟通配合，选择好店面和品牌后就要学会珍惜，珍重合作伙伴，珍惜相处缘分，实现互利共赢！

做法：

“好的东西总有好的价值所在”土豆粉的做法也是各不相同，旺福记土豆粉之所以口味突出，其做法严格和独特是必要条件：

首先要准备淀粉一公斤，水0.5-0.7公斤（因为淀粉的干湿和吸水程度各不相同），当然是土豆干淀粉！因为想吃到正宗的土豆粉只能用土豆淀粉。

1.先配料打芡:按照1公斤土豆淀粉，加水0.5公斤的配料。先取0.1公斤的淀粉放入面盆中，再加入70%的

温水（温水在30度左右）调成稀浆（注意是浆啊，可不是汤），然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒按顺时针方向搅拌，直到搅成有大粘性的团即成芡。紧跟着做下面的工作，不要等芡冷却，冷却后他就成凉粉啦！

2.然后淀粉和面：按1公斤淀粉，把打好的一些配料倒入，搅拌均匀，使和好的面含水量在30%～40%之间。

3.沸水加压漏条：先在锅内加水至煮沸，再把和好的面装在家庭面条自制内然后往沸水锅里旋转加压漏条，锅水控制在微开程度，微熟成型后立刻捞出，过凉水，捞出，土豆鲜粉即成，等待2次烹调。可以作成三鲜的，麻辣的，特点滑润爽口、柔软筋颤。

加上旺福记专研多年精心研制的十里飘香油，配上新鲜亮丽的营养蔬菜，一碗色、香、味、俱全的旺福记土豆粉让你想不吃都不行。

营养价值：

1. 土豆粉里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

2.土豆粉有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。