挖角，和拉拢与劝诱二词意思相近，指将对手的手下或者对手的核心人物倒戈到自己的一方，是行业竞争中一种较不正当的手段。用在军事和商业场上的名词。
例如，在动画片《蜡笔小新》中，第十部第575集“松阪老师被挖角”，内容就是一个从另一个幼稚园来的帅哥先以自身的条件赢得松阪老师的心，再以幼稚园薪水高、条件好来拉拢松阪老师跳槽。不过最终松阪老师还是选择了双叶幼稚园，帅哥挖角失败。
需要注意，“挖角”与“挖墙脚”一词意思相近，不过挖墙脚意义更广。挖墙脚原本是指将墙角挖掉，以至于整体的垮塌。比喻拆台、从根本上损害别人。而现今是指为了自己谋取利益，而在暗地里不折手段的从对方挖取相关的人员、技术。现在有些也指在生活中或情感中用不正当手段抢走朋友的对象。
一般来说，在竞技体育中，不同俱乐部，看重对方的球员，不经过对方俱乐部的同意私下联系对方队员，诱使对方队员为自己效力的目的，称为挖角。
一般认为挖角对于竞技体育的规范性是不利的。 特别的，没有金钱利益关系的不属于挖角。