在没用上机器磨、电磨之前，北方吃粮食首先要用石磨把粮食（麦子、大豆、玉米等，谷黍类除外）磨成面，这个把粮食磨成面的过程很费力，有牲口的用牲口拉着磨，没有牲口的就得用人推。所以，磨面的过程又叫“推磨”。

简介

豫剧《推磨》

中国象棋棋局《推磨》

简介

推磨是在过去农村生活当中必不可少的一件事，只不过现在已见不到了。我们那时候把推磨叫赶“圈集”。在过去的农村生活中，每家都有一个最基本的家产就是“磨”。它是我记忆当中最不能望记的事。我知道我是吃煎饼长大的，要说煎饼，大多人们都知道，街上买的菜煎饼、面煎饼、高梁煎饼、麦子煎饼等等多种多样，谁都能说出个一二三来。可我说的煎饼是用“磨”推后摊出来的煎饼。

磨，现在只有在农村的农家小院也许能够见到，但大多因时间的过迁都不在保留它了。偶尔在农家的不显眼出你才能发现。磨的结构很简单，就是两个团团圆圆的大石轮，上薄下厚抠在一起，中间有一柱心，上轮为公以柱心为圆，全圈上突约1公分的磨赤，下轮为母全圈凹下约1 公分的赤沟，上赤下沟的相互来回压济形成合力助成一起，就构造成了我们说的磨了。

推磨，这可是一件不想干又不能不干的活，因为在过去他是农村人基本生活中不可缺少的一部分。在农村生活每天三餐吃的就是煎饼，煎饼的由来是最初用磨推出的糊子摊出来的。

上岗可就下不来了，每天都要吃煎饼，每次推磨磨出来的糊子所摊的煎饼也只能够全家吃三天的，那就是说每隔三天都要推一次磨。

那个时候在家推磨叫干私活，不能占用白天到生产队上工的时间，又不像在企事业单位、工厂还有星期天，生产队可没有星期天这说法，所以每次推磨、摊煎饼也只能选择晚上或夜里进行。我家的磨很大至少要两人才能推动，没次推磨我是不能缺的，推磨是个非常烦人的差事，既枯燥又劳累，每次推磨都要在三四个小时左右，一圈又一圈的围着磨盘转，一年四季每次如此。一提推磨，我怕极了，我家每次推磨的时间都是选择下半夜，那时候没有表，我母亲看天上的三星来确定时间。每当该推磨时，我母亲头天晚上就早早地做好了准备，将用碓窝子踹好的地瓜干或鲜地瓜泡上满满的两大盆，夜里母亲看着三星升起的高低来叫起我们姐三去推磨。每次母亲喊起床时，我都听见了也装着没有听见，睡在床上蒙着头就是不起，我是真心的不情愿推这个磨，母亲一边又一边的大声喊，有时直接到床前掀开被子拧着耳朵把我从床上拽起来。无奈我只好扛起磨棍一圈又一圈地赶起了“圈集”，又困又累，不知推了多少圈，走了多少里路，时常还夹着眼睛，打着瞌睡，一不留神手里的磨棍戳到了磨盘上的糊子里，经常受到母亲的责怪，恨不得把泡好的两大盆瓜干全部都追进磨眼里，好尽早地把磨推完。地围着磨盘赶起“圈集”来，又困又累每次下来不知要走多少里路，有时闭着眼睛推着磨，时常将磨棍戳到磨盘的糊子上。那时我真向往城里人的生活，不用推磨，没有烦恼，每天还吃着白面馍馍，多么幸福啊，什么时候才能不在推磨，不吃地瓜煎饼，能达到这些我就心满意足了。

事过境迁，推磨也都是三十年前的事了。现在人们已不在推磨了，推磨的烦恼已一去不复返了过去的石磨已换成了电磨。但是推磨缺成了我生活当中难以忘怀的美好回意。

豫剧《推磨》

著名青年表演艺术家、河南豫剧红脸王 索文化 饰 皇帝

著名青年表演艺术家、国家一级演员 段红玉 饰 崔凤

内容简介：

东汉建平年间，叛臣作乱，宫廷政变，刘壮帝仓皇逃出京城，一连数日水米未进，最终饿昏一破庙前，卖艺为生的崔风师徒用菜面杂汤救活刘壮，刘壮醒后顿感精神倍增，叹道：此乃天下最美佳肴。问及何名，崔随口答曰：珍珠翡翠白玉汤。

后叛乱平息，刘壮重登皇位，然对宝汤念念不忘，命大臣寻找制汤人以做善用。宝汤寻到，竟是假冒，刘壮决定微服亲寻宝汤。

几经周折，又在破庙找到艺人崔风。崔风深知此时献汤必遭祸患。当年皇上是在奄奄一息、饥不择食时饮用此汤，所以感叹此汤为天下极品，，如今皇上天天山珍海味怎能再用此汤？多智多谋的崔风为使皇上体验百姓之苦，就定计让皇上以推磨劳其筋骨，饿其体肤。皇上终因体力不支昏倒在地。崔风此时送上菜汤，皇上饮后惊叹：称赞此汤正是当年宝汤。

中国象棋棋局《推磨》

当一方只剩下“将”时，对方用“车”一步步的追着“将”围

着“窝心”转，像推磨一样。

形容棋艺差，而对方又不接收投降。