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土壤酶活性（soil enzyme activity）

土壤酶是由生物体产生的，具有高度催化作用的一类蛋白质。它在接近常温、常压和中等酸度的条件下，大大加速生物化学反应的速度，并且具有突出的专一性。

（1）来源 土壤酶是存在于土壤中各酶类的总称，是土壤的组成成分之一。土壤酶活性包括已积累于土壤中的酶活性，也包括正在增殖的微生物向土壤释放的酶活性。它主要来源于土壤中动物、植物根系和微生物的细胞分泌物以及残体的分解物。

（2）功能 到目前为止，已经被测定的土壤酶活性达到约60种。这些酶参与了土壤中一切生物化学过程：腐殖质的合成与分解；有机化合物、动植物和微生物残体的水解与转化；以及土壤中有机、无机化合物的各种氧化还原反应等等。这些过程与土壤中各营养元素的释放与贮存、土壤中腐殖质的形成与发育、以及土壤的结构和物理状况都是密切相关的。也就是说，它们参与了土壤的发生和发育以及土壤肥力的形成和演化的全过程。

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已知的酶根据酶促反应的类型可分为六大类。

a 氧化还原酶类：酶促氧化还原反应。主要包括脱氢酶、过氧化氢酶、过氧化物酶、硝酸还原酶、亚硝酸还原酶等。

b 水解酶类：酶促各种化合物中分子键的水解和裂解反应。主要包括蔗糖酶、淀粉酶、脲酶、蛋白酶、磷酸酶等。

c 转移酶类：酶促化学基团的分子间或分子内的转移同时产生化学键的能量传递的反应。主要包括转氨酶、果聚糖蔗糖酶、

转糖苷酶等。

d 裂合酶类：酶促有机化合物的各种化学基在双键处的非水解裂解或加成反应。包括天门冬氨酸脱羧酶、谷氨酸脱羧酶、

色氨酸脱羧酶。

e 合成酶类：酶促伴随有ATP或其它类似三磷酸盐中的焦磷酸键断裂的两分子的化合反应。

f 异构酶类：酶促有机化合物转化成它的异构体的反应。