词条 | 土鸡汤 |
释义 | 原料: 土鸡一只1750克、大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干。 做法: 1、土鸡洗净,控水; 2、入开水锅中焯2分钟,捞出; 3、另起锅,放入焯好的土鸡,加入葱姜,加没过的热水大火烧开; 4、转小火炖一小时,捞出葱姜弃之; 5、添加冲洗干净的大枣和枸杞,小火继续炖30分钟; 6、起锅前调入适量盐即可。 土鸡汤的做法也有很多其他的方式,最近名声鹊起的“正宗刘”土鸡汤就是醇香型的土鸡汤代表! 还有香菇土鸡汤等多种做法!当然最重要的是找到正宗的散养土鸡,年份越久越好哦! |
随便看 |
|
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。