原料：

土鸡一只1750克、大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干。

做法：

1、土鸡洗净，控水；

2、入开水锅中焯2分钟，捞出；

3、另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开；

4、转小火炖一小时，捞出葱姜弃之；

5、添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟；

6、起锅前调入适量盐即可。

土鸡汤的做法也有很多其他的方式，最近名声鹊起的“正宗刘”土鸡汤就是醇香型的土鸡汤代表！

还有香菇土鸡汤等多种做法！当然最重要的是找到正宗的散养土鸡，年份越久越好哦！