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词条 土鸡汤
释义

原料:

土鸡一只1750克、大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干。

做法:

1、土鸡洗净,控水;

2、入开水锅中焯2分钟,捞出;

3、另起锅,放入焯好的土鸡,加入葱姜,加没过的热水大火烧开;

4、转小火炖一小时,捞出葱姜弃之;

5、添加冲洗干净的大枣和枸杞,小火继续炖30分钟;

6、起锅前调入适量盐即可。

土鸡汤的做法也有很多其他的方式,最近名声鹊起的“正宗刘”土鸡汤就是醇香型的土鸡汤代表!

还有香菇土鸡汤等多种做法!当然最重要的是找到正宗的散养土鸡,年份越久越好哦!

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更新时间:2025/3/16 0:53:00