| 词条 | 土豆烩茄子 |
| 释义 | 美食材料一个番茄，一把肉末，两三个土豆，两个茄子，一根香葱、火腿、豆豉、香油、盐各适量 美食做法1、肉末爆香，加盐加豆豉，放一旁备用 2、番茄切块，大块，直接下锅，要的就是逼迫出里面纯正的酸，一点点盐 3、土豆，切块，下锅炖 4、开始切茄子，切好放进去，加一点点水，加豆豉，肉末放一半进去，大火烧开，小火慢炖，一直炖到土豆成了泥，茄子变的稀软，两相进味，才算是好了。 5、最后，再放剩下的一半肉末，其实，放火腿，那种三文志火腿也很好，切小块，很耐煮。 6、香葱切碎，在出锅前加一滴香油后撒上，关火，焖一分钟，然后连锅端上桌子。打开盖子，在浓重的茄子和土豆上，是青翠的香葱，伴随扑面而来的家常菜的香，视觉和味觉极度的充满诱惑力 |
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