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词条 甜辣藕夹
释义

主料

莲藕150g、日式火腿50g

调料

面粉、生粉、苏打粉、甜辣酱

作法

1.莲藕洗净,从中间一切为二,然后切一刀断,一刀不断片,切8片;

2.日式火腿从中间一切二,然后切8片;8片莲藕夹中间夹1片日式火腿。

3.调脆浆糊,起油锅至7成热,将藕夹沾上脆浆糊,放入油锅中炸熟后捞起,待油温再一次升高,复炸一次。

4.装盆,跟一碟甜辣酱即可。

脆浆糊配方

面粉(金象根面)640g、风车生粉80g、泡打粉50g、生油80g后下 。

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更新时间:2025/3/20 5:36:29