美食材料

美食做法

美食材料

南瓜500克、甜椒100克、盐适量。

美食做法

1、将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后切成粗丝；甜椒洗净，去蒂去籽，切成粗丝。

2、将南瓜用少量盐腌两分钟，用水漂一下，沥干水待用。

3、炒锅洗净，置旺火上，放油烧至七成热，下甜椒丝、盐微炒，下南瓜丝炒几下，加入适量清水烧开，至南瓜断生，打去浮沫即可。

小贴士：南瓜煮至断生即可，腌时加盐不可过多；锅一定要洗净，保证汤色。