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词条 田艾板
释义

田艾粄,广东一道特色小吃。

这是一种生长在田埂的艾草(即田艾)捣烂后,和上糯米粉或者粘米粉蒸煮而成的小吃。田艾粄的味道甘中带着特别的芳香,入口细嚼,喉间鼻里尽得享受。

初春时节是田艾生长最为茂盛的时候,所以各户人家一般在此时制作田艾粄。

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