桃金娘炖猪肠

一、原料：

1. 主料：桃金娘250 克，猪大肠200 克。

2. 调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片。

二、制法：

1. 将桃金娘去杂洗净，猪大肠多次用温水洗净，入沸水锅炉段时间，捞

出洗净切段。

2. 锅内加入适量水，放入猪大肠，烧沸后，撇去浮沫，加入料酒、精盐、

味精、葱、姜，炖烧至猪大肠熟烂，加入桃金娘炖烧至入味，出锅即成。

按，此菜由桃金娘与能治便血、血痢、痔疮、脱肛的猪肠组成，具有止

血、涩肠的功效。用于治疗脱肛。还适用于便血、痢疾、痔疮等病症。