糖度仪，是用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率的仪器。

糖度仪广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中，适用于酱油,番茄酱等各种酱类（调味料）产品的浓度测量、适用于果酱，糖稀，液糖等含糖分较多产品的糖度测量、适用于果汁，清凉饮料及炭酸饮料的生产线上，品质管理，发货前检验等、适用于水果从种植至销售的过程中，它可适用于测定准确的收采时期，作甜度分级分类。此外，糖度仪在纺织工业浆料的浓度测定也获得普遍的应用。

在机械行业中，有许多水溶性的清洗液，淬火液等都需要进行现场的浓度测定，在目前，能够比较准确测定的仪器就是糖度仪，将需要测定浓度的液体适当过滤，检测后和给定的数据比较即可以得到该液体的浓度。

由于生产现场条件变化很多，在现场需要具有一定的经验数据才比较准确。